TerraNoble werd in 1993 opgericht in de Chileense Maule Valley met als doel kwaliteitswijnen te maken die het karakter van deze bijzondere wijnstreek weerspiegelen. De naam TerraNoble verwijst naar de ‘nobele aarde’ van de vallei.

Het wijnhuis heeft een bijzondere band met Carménère. Deze druif werd in Chili jarenlang aangezien voor Merlot, totdat haar ware identiteit in 1994 werd vastgesteld. Terwijl verschillende producenten hun wijnstokken verwijderden, besloot TerraNoble ze te behouden en zich verder in Carménère te specialiseren. Vandaag geldt deze druif als een van de grote symbolen van de Chileense wijnbouw.

De naam Azara is afkomstig van een struik die groeit in de historische wijngaard van TerraNoble in de Maule Valley. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van geselecteerde percelen rond San Clemente, aan de voet van het Andesgebergte. De wijnstokken werden in 1994 aangeplant en waren bij de oogst van 2021 ongeveer 26 jaar oud.

De TerraNoble Azara Carménère 2021 heeft een diepe paarsrode kleur met blauwe schakeringen. In de geur ontdek je rijpe bramen, vers rood fruit en een subtiele aardse toets. In de mond is hij geconcentreerd en sappig, met stevige maar rijpe tannines, levendige zuren en een krachtige, aanhoudende afdronk.

Na de vergisting rijpte de wijn gedurende twaalf maanden: 69% op Franse eikenhouten vaten en 31% in grote, niet-getoaste houten foeders. Daarna kreeg hij nog minstens zes maanden flesrijping. Het resultaat is een droge, volle en complexe rode wijn waarin rijp fruit, kruidigheid en hout mooi met elkaar in balans zijn.

We verzenden elke fles in een breukbestendige wijnverpakking. Levering gebeurt uitsluitend aan een persoon van 18 jaar of ouder, tegen handtekening.

Twijfel je tussen twee flessen, of zoek je een wijn bij een specifiek gerecht? We denken graag met je mee.