{"title":"Kalfsvlees","description":null,"products":[{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-2023","title":"Bourgogne Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Jean Vaudoisey is een familiaal wijndomein in Volnay, in het hart van de Côte de Beaune. De geschiedenis van het domein gaat terug tot 1806. Vandaag beheert de familie ongeveer 7,5 hectare wijngaarden, verspreid over gerenommeerde wijndorpen zoals Volnay, Pommard en Meursault.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Bourgogne Pinot Noir 2023 is afkomstig van verschillende percelen in Volnay, Meursault en Pommard. De wijnstokken zijn gemiddeld ongeveer 65 jaar oud en groeien op de typische klei- en kalkbodems van de Bourgogne. Hun diepe wortels leveren druiven met een mooie aromatische concentratie en een uitgesproken karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden geoogst in kleine, geperforeerde kratten en vervolgens zorgvuldig geselecteerd. Na een inweking van vijftien tot achttien dagen in betonnen cuves wordt de wijn pneumatisch geperst. Daarna rijpt hij twaalf tot veertien maanden op zijn fijne droesem in eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 15% nieuw is. Zo krijgt de wijn extra structuur en complexiteit zonder dat het hout het delicate fruit overheerst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont hij een heldere robijnrode kleur. Het bouquet opent met aroma’s van kersen, frambozen en rode bessen, aangevuld met subtiele kruidige, aardse en licht geroosterde nuances. De smaak is soepel en sappig, met verfijnde tannines, levendige frisheid en een elegante afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen toegankelijke maar karaktervolle rode Bourgogne die de finesse van pinot noir combineert met de extra diepgang van oude wijnstokken.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinn Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63461348868426,"sku":null,"price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/4566\/4842\/files\/BourgognePinotNoirDomaineVaudoisey.png?v=1788872298"},{"product_id":"barbera-dalba-vigna-gallina-2023","title":"Barbera d'alba Vigna Gallina 2023","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Barbera d’Alba Gallina 2023 is een krachtige en verfijnde rode wijn uit Piemonte, afkomstig van de prestigieuze Gallina-wijngaard in Neive. Het verhaal van La Spinetta begon in 1977, toen de familie Rivetti zich in Castagnole Lanze vestigde en aanvankelijk naam maakte met Moscato d’Asti. Gedreven door hun ambitie om ook uitzonderlijke rode wijnen te produceren, kocht de familie in 1995 de Gallina-wijngaard. Deze zuidelijk georiënteerde wijngaard ligt op ongeveer 250 meter hoogte en bestaat uit kalkhoudende mergel met lichte zandlagen. De gemiddeld 55 jaar oude wijnstokken leveren druiven met een opvallende concentratie, elegantie en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn wordt gemaakt van 100% Barbera en heeft een diepe, vrijwel ondoordringbare robijnrode kleur. In de neus komen rijpe bosbessen, kersen en frambozen naar voren, aangevuld met florale, kruidige en licht balsamische aroma’s. Subtiele toetsen van rook en verfijnd Frans eikenhout zorgen voor extra diepgang. De smaak is vol, sappig en krachtig, met rijp donker fruit, levendige maar mooi geïntegreerde zuren, delicate tannines en een elegante mineraliteit. De lange afdronk is fruitig, evenwichtig en licht kruidig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen karaktervolle en bijzonder elegante Barbera die de rijke geschiedenis van de familie Rivetti en het unieke karakter van de Gallina-wijngaard prachtig samenbrengt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinn Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63517034742090,"sku":null,"price":57.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/4566\/4842\/files\/ChatGPTImage13sep2026_11_47_30.png?v=1789292870"},{"product_id":"barbaresco-bordini-2023","title":"Barbaresco Bordini 2023","description":"\u003cp\u003eDe Barbaresco Bordini 2023 van La Spinetta is een krachtige maar elegante rode wijn uit Neive, in het hart van Piemonte. Hij wordt gemaakt van 100% nebbiolo, afkomstig van de zuidelijk georiënteerde Bordini-wijngaard. Deze ligt op ongeveer 270 meter hoogte, heeft een kalkhoudende bodem en wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 20 tot 25 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet verhaal van La Spinetta begon in 1977, toen Giuseppe Rivetti vanuit Argentinië terugkeerde naar Italië en wijngaarden kocht in Castagnole Lanze. Een jaar later produceerde de familie haar eerste Moscato d’Asti. Wat begon als een kleinschalig familiebedrijf groeide uit tot een van de meest toonaangevende wijnhuizen van Piemonte. Na het succes van onder andere Barbera d’Asti Cà di Pian, Monferrato Rosso PIN en Barbaresco Gallina werd in 2006 de eerste Barbaresco Bordini geproduceerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Barbaresco Bordini 2023 heeft een heldere robijnrode kleur. In de neus komen verfijnde aroma’s van rozen, viooltjes, frambozen, rood fruit en een frisse toets van munt naar voren. De smaak is vol en rijk, met sappig rood fruit, delicate tannines, levendige zuren en een fijne mineraliteit. Een evenwichtige houttoets en een licht kruidig karakter zorgen voor extra diepgang. De afdronk is lang, elegant en verfijnd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn rijpt gedurende 16 maanden in Franse barriques en krijgt daarna nog minstens 6 maanden flesrijping. Hierdoor ontstaat een gestructureerde Barbaresco die nu al gedronken kan worden, maar zich ook nog mooi verder zal ontwikkelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinn Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63517201400138,"sku":null,"price":59.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/4566\/4842\/files\/BarbarescoBordini.png?v=1789293671"},{"product_id":"tayet-rouge-2020","title":"Tayet Rouge 2020","description":"\u003cp\u003eTayet Rouge is een toegankelijke en karaktervolle rode Bordeaux van de familie De Schepper. De wijn wordt gemaakt van merlotdruiven afkomstig van gemiddeld 25 jaar oude wijnstokken, aangeplant op klei-leemgronden. Na het ontstelen en zorgvuldig sorteren ondergaan de druiven een temperatuurgecontroleerde maceratie van ongeveer drie weken. Zo worden kleur, aroma en zachte tannines optimaal uit de druiven gehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Tayet Rouge een diepe robijnrode kleur. De neus opent verleidelijk met rijpe kersen, aardbeien, frambozen en pruimen, aangevuld met subtiele toetsen van vanille en geroosterd hout. In de mond is de wijn rond en soepel, met zijdezachte tannines en smaken van braambessen, zwarte bessen en fijne kruiden. Een aangename frisheid zorgt voor evenwicht, gevolgd door een lange en elegante afdronk. De proefnotities en gastronomische combinaties worden ook bevestigd door een Belgische wijnhandel die dezelfde cuvée aanbiedt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinn Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63609335120202,"sku":null,"price":11.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/4566\/4842\/files\/TayetRouge.png?v=1789883988"},{"product_id":"chateau-tayet-cuvee-prestige","title":"Chateau Tayet \"Cuvee Prestige\" 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Tayet ligt in Macau, aan de toegangspoort van de Médoc en op korte afstand van de prestigieuze appellatie Margaux. Het wijndomein van ongeveer tien hectare behoort toe aan de familie De Schepper. Sinds 1994 wordt er een Cuvée Prestige geproduceerd die zich door haar concentratie, rijping en verfijning duidelijk onderscheidt binnen de appellatie Bordeaux Supérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Cuvée Prestige wordt samengesteld uit de beste druiven van wijnstokken die gemiddeld 25 jaar oud zijn. De wijngaarden bevinden zich op klei- en slibgronden van voormalige draslanden langs de Gironde. Na een traditionele vinificatie en een maceratie van drie tot vier weken rijpt de wijn gedurende twaalf maanden op eikenhouten vaten, waarvan ongeveer de helft nieuw is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Tayet Cuvée Prestige een diepe, rijke rode kleur. De neus is intens en complex, met rijp zwart fruit, donkere kersen, fijne kruiden en elegante toetsen van vanille en geroosterd hout. In de mond is de wijn vol en krachtig, met veel materie, rijpe tannines en een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en hout. De lange, verfijnde afdronk onderstreept het karakter van deze hoogwaardige Bordeaux Supérieur.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinn Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63609342394698,"sku":null,"price":15.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/4566\/4842\/files\/ChateauTayet0.75L_462706e1-859a-4b69-aa5e-04f3790d395c.png?v=1789884328"},{"product_id":"chateau-tayet-cuvee-prestige-2020","title":"Chateau Tayet \"Cuvee Prestige\" 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Tayet ligt in Macau, aan de toegangspoort van de Médoc en op korte afstand van de prestigieuze appellatie Margaux. Het wijndomein van ongeveer tien hectare behoort toe aan de familie De Schepper. Sinds 1994 wordt er een Cuvée Prestige geproduceerd die zich door haar concentratie, rijping en verfijning duidelijk onderscheidt binnen de appellatie Bordeaux Supérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Cuvée Prestige wordt samengesteld uit de beste druiven van wijnstokken die gemiddeld 25 jaar oud zijn. De wijngaarden bevinden zich op klei- en slibgronden van voormalige draslanden langs de Gironde. Na een traditionele vinificatie en een maceratie van drie tot vier weken rijpt de wijn gedurende twaalf maanden op eikenhouten vaten, waarvan ongeveer de helft nieuw is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Tayet Cuvée Prestige een diepe, rijke rode kleur. De neus is intens en complex, met rijp zwart fruit, donkere kersen, fijne kruiden en elegante toetsen van vanille en geroosterd hout. In de mond is de wijn vol en krachtig, met veel materie, rijpe tannines en een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en hout. De lange, verfijnde afdronk onderstreept het karakter van deze hoogwaardige Bordeaux Supérieur.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinn Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63609398329674,"sku":null,"price":47.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/4566\/4842\/files\/ChateauTayet1.5L.png?v=1789886114"},{"product_id":"chateau-haut-breton-larigaudiere-margaux-2019","title":"Château Haut Breton Larigaudiere 2019","description":"\u003cp\u003eChâteau Haut-Breton Larigaudière is een historisch wijndomein uit de achttiende eeuw, gelegen in Soussans, in het hart van de appellatie Margaux. De naam van het château wordt al sinds 1838 vermeld en het domein behoorde vanaf 1886 tot de Premiers Crus Bourgeois Supérieurs. Sinds 1964 is het domein in handen van de Gentse familie De Schepper, die het verder ontwikkelde met respect voor het karakter en de elegantie van Margaux. Château Haut-Breton Larigaudière\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe vijftien hectare grote wijngaard bestaat uit kiezel- en zandgronden met een ondergrond van klei en kiezel. Vooral cabernet sauvignon voelt zich hier uitstekend thuis en vormt de ruggengraat van deze wijn. Na een traditionele Médoc-vinificatie en een lange maceratie van drie tot vijf weken rijpt de wijn gedurende twaalf tot vijftien maanden op eikenhouten vaten, waarvan jaarlijks 50 tot 70% wordt vernieuwd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert deze Margaux zich met een diepe, briljante robijnrode kleur. De elegante neus biedt aroma’s van rijp rood en zwart fruit, aangevuld met vanille, fijne kruiden en subtiele geroosterde houttonen. In de mond is de wijn vol, vlezig en krachtig, maar tegelijk verfijnd en fris. Rijpe tannines, een mooie structuur en een lange, elegante afdronk geven hem het klassieke karakter van een hoogwaardige Margaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinn Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63609448726858,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/4566\/4842\/files\/ChateauHautBretonLarigaudiere0.375L.png?v=1789888447"},{"product_id":"chateau-haut-breton-larigaudiere-2019","title":"Château Haut Breton Larigaudiere 2019","description":"\u003cp\u003eChâteau Haut-Breton Larigaudière is een historisch wijndomein uit de achttiende eeuw, gelegen in Soussans, in het hart van de appellatie Margaux. De naam van het château wordt al sinds 1838 vermeld en het domein behoorde vanaf 1886 tot de Premiers Crus Bourgeois Supérieurs. Sinds 1964 is het domein in handen van de Gentse familie De Schepper, die het verder ontwikkelde met respect voor het karakter en de elegantie van Margaux. Château Haut-Breton Larigaudière\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe vijftien hectare grote wijngaard bestaat uit kiezel- en zandgronden met een ondergrond van klei en kiezel. Vooral cabernet sauvignon voelt zich hier uitstekend thuis en vormt de ruggengraat van deze wijn. Na een traditionele Médoc-vinificatie en een lange maceratie van drie tot vijf weken rijpt de wijn gedurende twaalf tot vijftien maanden op eikenhouten vaten, waarvan jaarlijks 50 tot 70% wordt vernieuwd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert deze Margaux zich met een diepe, briljante robijnrode kleur. De elegante neus biedt aroma’s van rijp rood en zwart fruit, aangevuld met vanille, fijne kruiden en subtiele geroosterde houttonen. In de mond is de wijn vol, vlezig en krachtig, maar tegelijk verfijnd en fris. Rijpe tannines, een mooie structuur en een lange, elegante afdronk geven hem het klassieke karakter van een hoogwaardige Margaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinn Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63609812451658,"sku":null,"price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/4566\/4842\/files\/ChateauHautBretonLarigaudiere1.5L.png?v=1789889472"},{"product_id":"la-dame-de-baladoz-saint-emilion-grand-cru-2022","title":"La Dame de Baladoz - Saint-Émilion Grand Cru 2022","description":"\u003cp\u003eLa Dame de Baladoz is afkomstig uit Saint-Laurent-des-Combes, op slechts drie kilometer van het historische Saint-Émilion. De wijn wordt geproduceerd door de familie De Schepper op Château Tour Baladoz. De wijngaarden liggen op klei-kalkrijke hellingen en hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 30 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden handmatig geoogst en volledig ontsteeld. Na een traditionele vinificatie en een lange schilweking rijpt de wijn gedurende twaalf maanden in Franse eiken vaten, waarvan ieder jaar een derde wordt vernieuwd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont La Dame de Baladoz een diepe, briljante robijnrode kleur. De neus is rijk aan rijp rood en donker fruit, verfijnd aangevuld met een aangename, mooi geïntegreerde houttoets. In de mond is de wijn soepel, vlezig en elegant, met een stevige structuur, mooi versmolten tannines en een harmonieuze afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinn Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63622215369034,"sku":null,"price":29.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/4566\/4842\/files\/la-dame-de-baladoz-shopify.webp?v=1789992708"},{"product_id":"le-marcel-gris-de-gris-2024","title":"Le Marcel Gris de Gris 2024","description":"\u003cp\u003eHet verhaal achter Le Marcel begint in 1892, toen Auguste Mas zijn eerste negen hectare wijngaard kocht in de Languedoc. Vier generaties later bouwde Jean-Claude Mas die familiale wijntraditie uit tot de Domaines Paul Mas. Zijn idee van le luxe rural — genieten van goede wijn en het leven in Zuid-Frankrijk — past bij deze frisse, ongecompliceerde rosé. Les Domaines Paul Mas\u003cbr\u003eLe Marcel wordt gemaakt van 100% grenache gris, afkomstig van wijngaarden met klei- en kalkbodems in de Pays d’Oc. De druiven worden ’s nachts geoogst om hun frisheid te bewaren. Na de vergisting rust de wijn drie maanden op zijn fijne droesem. Dat geeft deze bleke rosé een zachte structuur, terwijl het fruit levendig blijft. Côté Mas\u003cbr\u003eIn de geur ontdek je framboos, aardbei en een vleugje perzik. De smaak is fris en soepel, met een mooie balans tussen fruit en zuren. Schenk hem koel als aperitief of bij fijne vleeswaren, een zomerse salade, gegrild vlees of een licht gekruid gerecht.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinn Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63705195151690,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/4566\/4842\/files\/MarcelGrenacheGrisdegris.png?v=1790502078"}],"url":"https:\/\/vinnboutique.be\/collections\/kalfsvlees.oembed","provider":"Vinn Boutique","version":"1.0","type":"link"}