{"title":"Charcuterie","description":null,"products":[{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-2023","title":"Bourgogne Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Jean Vaudoisey is een familiaal wijndomein in Volnay, in het hart van de Côte de Beaune. De geschiedenis van het domein gaat terug tot 1806. Vandaag beheert de familie ongeveer 7,5 hectare wijngaarden, verspreid over gerenommeerde wijndorpen zoals Volnay, Pommard en Meursault.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Bourgogne Pinot Noir 2023 is afkomstig van verschillende percelen in Volnay, Meursault en Pommard. De wijnstokken zijn gemiddeld ongeveer 65 jaar oud en groeien op de typische klei- en kalkbodems van de Bourgogne. Hun diepe wortels leveren druiven met een mooie aromatische concentratie en een uitgesproken karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden geoogst in kleine, geperforeerde kratten en vervolgens zorgvuldig geselecteerd. Na een inweking van vijftien tot achttien dagen in betonnen cuves wordt de wijn pneumatisch geperst. Daarna rijpt hij twaalf tot veertien maanden op zijn fijne droesem in eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 15% nieuw is. Zo krijgt de wijn extra structuur en complexiteit zonder dat het hout het delicate fruit overheerst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont hij een heldere robijnrode kleur. Het bouquet opent met aroma’s van kersen, frambozen en rode bessen, aangevuld met subtiele kruidige, aardse en licht geroosterde nuances. De smaak is soepel en sappig, met verfijnde tannines, levendige frisheid en een elegante afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen toegankelijke maar karaktervolle rode Bourgogne die de finesse van pinot noir combineert met de extra diepgang van oude wijnstokken.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinn Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63461348868426,"sku":null,"price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/4566\/4842\/files\/BourgognePinotNoirDomaineVaudoisey.png?v=1788872298"},{"product_id":"le-marcel-gris-de-gris-2024","title":"Le Marcel Gris de Gris 2024","description":"\u003cp\u003eHet verhaal achter Le Marcel begint in 1892, toen Auguste Mas zijn eerste negen hectare wijngaard kocht in de Languedoc. Vier generaties later bouwde Jean-Claude Mas die familiale wijntraditie uit tot de Domaines Paul Mas. Zijn idee van le luxe rural — genieten van goede wijn en het leven in Zuid-Frankrijk — past bij deze frisse, ongecompliceerde rosé. Les Domaines Paul Mas\u003cbr\u003eLe Marcel wordt gemaakt van 100% grenache gris, afkomstig van wijngaarden met klei- en kalkbodems in de Pays d’Oc. De druiven worden ’s nachts geoogst om hun frisheid te bewaren. Na de vergisting rust de wijn drie maanden op zijn fijne droesem. Dat geeft deze bleke rosé een zachte structuur, terwijl het fruit levendig blijft. Côté Mas\u003cbr\u003eIn de geur ontdek je framboos, aardbei en een vleugje perzik. De smaak is fris en soepel, met een mooie balans tussen fruit en zuren. Schenk hem koel als aperitief of bij fijne vleeswaren, een zomerse salade, gegrild vlees of een licht gekruid gerecht.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinn Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63705195151690,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/4566\/4842\/files\/MarcelGrenacheGrisdegris.png?v=1790502078"},{"product_id":"lartiste-gris-de-gris-rose-2024","title":"L'artiste Gris de Gris Rosé 2024","description":"\u003cp\u003eIn de zonnige Pays d’Oc, in het zuiden van Frankrijk, groeit de Grenache Gris die L’Artiste zijn karakter geeft. Deze druif heeft een licht gekleurde schil en vormt de basis voor de bleke, elegante roséstijl die Gris de Gris wordt genoemd. De wijngaarden in de streek liggen op uiteenlopende bodems, waaronder kalk en klei. Door de druiven vroeg te oogsten, blijft de frisse, fruitige kant van de wijn behouden.\u003cbr\u003eL’Artiste Gris de Gris 2024 is een verfijnde rosé met aroma’s van aalbes en framboos, een vleugje citrus en subtiele bloemige tonen. In de mond is hij fris en soepel, met een zachte structuur. Een uitnodigende wijn voor een aperitief, een lichte maaltijd of een lange avond aan tafel.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinn Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63710379409738,"sku":null,"price":5.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/4566\/4842\/files\/ChatGPT-afbeelding_27_sep_2026_21_03_52.png?v=1790535872"}],"url":"https:\/\/vinnboutique.be\/collections\/charcuterie.oembed","provider":"Vinn Boutique","version":"1.0","type":"link"}